インド料理

ロンドンで一番好きなレストランと言えば1も2もなくラホーケバブハウスと答える.次位はスフレだが15年前の話.ラホーケバブハウスは知る人ぞ知る第一のオセンティックなインド料理食堂.本物の味を本物の雰囲気で楽しめた.ナンは無かったが,よりインドで一般的な薄いパン(名前ど忘れ)マトンやサービスについてくる玉ねぎのピクルス,サラダのドレッシングがそれこそここにしかない味で毎週通っていたものだ.いつも友人を誘っていたが,日本帰国後,旅行で立ち寄った際に一人で怪しい布地問屋が集まるシティー東のコマーシャルロードをバスで行った時はドキドキした,そんな界隈にあった.インド料理教室に出た際,先生が,普通のレストランではカレーごとに違う味にしている訳ではなく,単に中味を変えているだけだが,たったロンドンに2軒,きちんと作っている店があると.間違いなく1軒はここだろう.ただ不心得者が地球の歩き方に,ジャック・ザ・リッパーの古里を探すつもりで如何,なんて出した
からか,店は改装し,その後のお味はわからない.

最近の東京のインド料理は充実している.多くの店でカレーごとに味も変えているのは嬉しい